“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，属重庆渝北风味。听起来恰似原始的做法，但小城日子水煮鱼做工却很考究：选新鲜生猛青鱼。小城日子厨师长称之为“青混”，又充分发挥辣椒御寒、益气养血的成效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的新鲜。满目的辣红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼好吃得“乌烟瘴气”。

      英佳尔水煮鱼还原传统，正宗做法。目前市场竹筒饭大部分做法是饭、菜预先做好，只是用竹筒盛装，不仅扭曲了竹筒饭的做法，还误导了人们的理解。竹筒饭自古盛行至今，在于它能把青竹、米饭、菜有机的结合在一起，吃起来饭鲜竹香，别具风味。

     英佳尔水煮鱼培训特色：老师一对一手把手指导，仿真实操培训间实战实操培训，200多家连锁店供学员借鉴学习，让您跟着成功创业者学习，让创业变得简单轻松。技术教会包满意，学习期间免费提供中餐和住宿，学费享受政府补贴让您低成本创业。技术终身免费升级，全国连锁机构供您选择学习或复习让您后顾无忧。

     水煮鱼培训内容：

技术培训1.鱼类的初加工处理、汤底的熬制、油和酱的熬制

2.产品的制作：重庆香辣味水煮鱼、麻辣水煮鱼、金汤水煮鱼、番茄水煮鱼、养生水煮鱼、鲜香藤椒水煮鱼、老坛酸菜水煮鱼、湘西剁椒水煮鱼、水煮肉片、水煮嫩牛肉、水煮芙蓉鸡片、水煮鸭血

3.凉拌菜：香菜拌牛肉、酸辣海带丝、刀拍黄瓜、炝生菜、红油肚丝、卤拌花生

4.饮品：现调果汁3-5   

 水煮鱼培训要点

① 水煮鱼经营设备器具与经营模式。

②各种肉类及青菜类原料处理方法。

③ 水煮鱼各种菜的制作技术。

④ 水煮鱼各种饭的特殊加工过程。

⑤学员练习各种 水煮鱼的制作。

⑥投资预算分析与经营管理方法。

   水煮鱼增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。

3.提供千家成功店铺供您参考。  

4.代理招生，做分导平台必将增值。

5.地域保护，保持区域竞争力。

6.提供千家成功店铺供您参考。  

7.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

8.特色，竞争力，同行无法模仿。

1、你们学校还有哪些项目可以学？

答：我们这边有网红特色小吃项目300多个，如：烧烤卤菜类、厨师快餐简餐类、特色炸鸡类，街头摆摊小吃类，铁板油炸串串类、地方特色粉面类、早点面点类、西餐牛排披萨类、奶茶饮品甜品类等，目前市场上流行的、热门的、便于创业的项目我们这边基本上都是有的。

2、一般多久可以学会？

答：单项一般3-7，看具体项目对动手能力的要求。我们这边学习都是老师一对一手把手教您实战实操训练学习的，掌握起来是比较快的，技术我们也是教会不限制时间的，直到您学会为止的呢，中途也是不会加收任何其他费用的！

3、这么快能学会吗？

答：小吃技术主要在配方上面了，都有标准化的配方比例和流程，只要按照配方流程来，理论+实践一起教，而且学校是一对一，手把手教学的，很快都可以学会的，我们是教会的！

4、后期设备材料问题？学完后，材料设备在哪里买？是只能在学校买吗？

答：学习的时候我们会教您核心的配方，所有原材料您都可以再市场上自己采购的，我们没有任何的技术保留和材料捆绑。我们学校做20多年的，有很多大型的供应商跟我们合作的，学完后我们会提供采购渠道和供应商信息，为学员创业提供帮助的。

5、后期技术忘记了怎么办，操作中有问题有老师指导吗？

答：我们这边学习的客户学完后就有专业的售后对接，负责后期的开店和技术售后维护的。我们的客户在技术上是终身提供技术同步免费升级服务的，技术忘了随时有专业售后老师解答技术问题，也可以回来免费复习升级的。

6、一家人可以两个人来同时学习吗？

答：可以的，一家人来学习学费只收一个人的，两个人三个人都可以同时来学习的，陪学的不收任何费用。

7、学习期间的食宿怎么办？

答：学习期间我们是免费提供中餐和住宿的，我们做小吃北京餐饮培训的学校每天都有很多学员学习，也有很多小吃可以免费吃的，中餐有专业厨师做饭跟老师都是一起免费吃职工餐的。

8、学习一个项目和学习多个项目有什么优惠吗？

答：我们学校是做了20年的老牌培训学校是做品牌做口碑的。响应政府扶持创业的政策，对所有学技术创业的客户都有创业补贴，一般一个项目就1000元左右，多项目套餐学习一个项目就几百元，创业过程中也有很多创业扶持政策，比如后期免费回来学技术，学费补贴返还等政策。