2022-07-22 13:37|阅读:1333
小火锅这一美食相对于现在的普通的火锅来说其实就是以小锅而去取代大锅的一种饮食上的方式,以吧台取代以桌椅,一人一锅,然后再围坐到吧台的周围。最早是主要流行于日本,而且在后续后流传入我国台湾,其实就对于这种的时尚的小火锅餐厅内地也都开始逐渐的出现。
小火锅又被称之为吧台台火锅、快餐火锅,其实就是以小锅取代大锅,将吧台取代于桌椅,一人一锅,然后一起围坐于吧台周围,这样既保留了在享用火锅这个美食的乐融融的用餐的氛围,也可以各取其中选择自己所爱好的锅底,毕竟卫生方便。而且最早其实就是流行于日本,后传入台湾,现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
北京培训课程安排:
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:
不限制学习时间,随到随学,学会为止。
制作方法:
1、火锅配菜准备好,木耳泡发,午餐肉切片,蔬菜洗净 2、花生油烧热,下火锅底料炒香 3、加水烧开
4、先放肉类(肥肠和午餐肉),再加菌类(木耳和金针菇),最后放容易熟的蔬菜和豆腐,煮熟出锅即可
小火锅的营销方式也是很吸引人的,什么一元一串,十元自助小火锅都是很能引起人的兴趣的。就好像你平时在面馆里吃面,十几块亲却只能吃一种面,可能还是吃不饱。你看到上面的营销,就会下意识的想要进去消费。小火锅利润高的主要原因就是因为人多客源流向大,赚的也就更多。
小火锅锅底口味丰富,番茄味,菌汤味,滋补味,香辣味,麻辣味,三鲜味,柠檬味等,适合各个不同口味需求的朋友,甚至一个人可以多点几个口味,满足自己不同的味蕾口欲。与以往不同小火锅的形式出现,一下子符合了:时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念。因此而受到众多食客们的热捧!
声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。