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中式面点师证书怎么考-拥有证书有哪些用途

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中式面点师证书怎么考-拥有证书有哪些用途

中式面点师证书怎么考-拥有证书有哪些用途
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2024-04-16 10:47|阅读:400

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  中式面点师证书怎么考-拥有证书有哪些用途

  其实就中式面点师的证书是很有用的。其实就对于转行就业或之后有志于在面点师行业从事工作的人员而言,中式面点师证也就是其应聘相应岗位的敲门砖,若是想在一群人中脱颖而出,那么面点师证就是亮点。同是用人企业或单位认准应聘面点师的能力的基础判断标准。而面点师这个证书针对不同于其他的证书考理论知识多,而这个面点师证的实际运用性比较强,所以面点师通过相关的培训才能拿到这个证书,而这也证明了应聘者的实力。更容易受到关注。

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  中式面点师都需要学习哪些内容呢?

  1、和面:中式面点师在需要学会掌握和面、醒面以及和造型等基础课程的学习。  2、做法:要中式面点师学习面点的技术、火候、工具以及和各种食材的融入等。

  3、品种:要中式面点师掌握好具体的教学以及和品种数量,造型多元、自然可给食客惊喜。  4、创新:要中式面点师拥有好产品的研发以及和配搭实力的中式面点师将会更容易在高端场合以及和酒店、饭店等发挥面点师的魅力以及和作用。

  中式面点师的工作内容是什么?

  (1)、面团制作:要面点师根据不同的面点的品种,从而掌握到不同的面粉配方、水温、揉面时间和手法,从而作出合格面团。

  (2)、面点制作:要面点师根据食客的点单,从而作出不同种类的面点。  (3)、烘焙:要面点师制作好糕点、饼干等等烘焙类产品,其中包括了面点师在做烘焙前的材料准备、操作烤箱和控制时间等。

  (4)、保持工作环境整洁:清洗和消毒工作台、器具和厨房设备。  (5)、新品研发:要面点师创新以及和改良传统的面点制作方法和口味,从而为食客提供多元化选择。

  (6)、客户服务:要面点师了解食客的需求和口味,向食客提供专业的建议和服务,以确保客人满意。  (7)、培训学徒:带领和指导年轻的学徒,传授制作面点的技能和经验。

  中式面点师申请材料:

  1、年满18周岁,60岁以下  2、身体健康,符合所申请作业类型的特殊要求  3、一寸蓝色背景照片3张,A4纸自身证明正反面复印件1份  4、经体检合格,无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷  5、初中以上学历

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  1、一级初级(具备以下条件之一者)

  (一)经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 在本职业连续见习工作2年以上

  (三) 本职业学徒期满

  2、二级中级(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上

  (三) 取得经劳动和社会行政部门审核的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

  3、三级高级(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上

  (三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上

  (四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核,以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

  4、四级技师(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上

  (三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年

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  5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业厨师职业培训达规定标准学时数,并取得结业证书

  (二)、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上

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