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请问培训学习中式烹调师职业等级证书怎么报考

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请问培训学习中式烹调师职业等级证书怎么报考

请问培训学习中式烹调师职业等级证书怎么报考
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2024-04-17 11:15|阅读:335

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  请问培训学习中式烹调师职业等级证书怎么报考

  其实就中式烹调师证书而言要怎么考?就中式烹调师证书在职业上的技能等级证书,共被设为五个等级:五级/初级、四级/中级、三级/高级、二级/技师、一级/高级技师,而对于这个中式烹调师的证书是由人社和第三方机构而进行考核并且下证的,而且是全国通用的,大网可查的,而就中式烹调师的考试也主要是考理论以及和实操两个科目,若是报考技师或是以上级别,那么就还要增加烹调师的论文综合答辩。要以上单科满100分,并且两科要均达到60分而视为合格,考试合格后可颁发中式烹调师证。

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  中式烹调师证是对个人在烹饪技能方面的一种肯定。通过学习以及和考试,各位可以系统的掌握学习中式烹饪的基本技巧以及和方法,如刀工、调配调料以及和烹制方法等等。而这对于人们日常做饭以及和提升厨艺这无疑是很有帮助的。而拥有中式烹调师证也就意味着具备了专业技能,而这对于求职者而言无疑是个加分项。而这也让许多餐企对人才需求的日益多样化,掌握烹饪技能的求职者更容易在烹调师竞争激烈的就业市场当中脱颖而出。

  中式烹调师部分学习内容。

  1、要中式烹调师的学习、训练,刀法片、切及铡练习;

  2、要中式烹调师学习颠锅的练习、火候和油温的实作体验、拼盘练习、由老师演示各种刀法和多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程;

  3、要学习厨师的素质、菜品特点、烹饪原料,菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具和设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算。

  中式烹调师申请材料:

  1、年满18周岁,60岁以下  2、身体健康,符合所申请作业类型的特殊要求  3、一寸蓝色背景照片3张,A4纸自身证明正反面复印件1份  4、经体检合格,无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷  5、初中以上学历

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  1、一级初级(具备以下条件之一者)

  (一)经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 在本职业连续见习工作2年以上

  (三) 本职业学徒期满

  2、二级中级(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上

  (三) 取得经劳动和社会行政部门审核的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

  3、三级高级(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上

  (三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上

  (四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核,以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

  4、四级技师(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上

  (三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年

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  5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业厨师职业培训达规定标准学时数,并取得结业证书

  (二)、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上

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