关于报考中式烹调师你要了解的职业工作内容

　　一名好的厨师，很多是会高薪聘用的。因为烹调师是可以为餐企留住客源的根源。而烹调师也是属于高级技工的一族，而在人们的日常的生活当中可谓是占着这很是重要的位置。而随着人们在生活品位上的提高，对于用餐种类在要求上也都愈发的丰富，特别是中餐已然是被受中外人士的喜爱，而就这样一来对于中式烹调师在需求上也会越发的大，可以说，中式烹调师是服务行业很抢手的人才。

　　其实就中式烹饪师就是指从事传统饮食文化的传承以及和发展，而其主要以烹调技艺而为主，其中专门为各类餐企提供产品在制作服务方面的专业人员。而其也不仅是烹调师熟练的掌握到各种中式烹饪技法，还要对各位食材有着更加的深入的认识，以便为之后到店用餐的顾客提供健康且美味的佳肴。其实就中式烹饪师是充满挑战和机遇的职业。只有你热爱美食，并将自己的创意融入其中，那不妨尝试着投身这一行业，为自己创造出美好的职业生涯!

　　中式烹调师的工作内容

　　一、制定菜单：要中式烹调师根据食客需求以及和店铺的特色，做出适合的菜单。

　　二、食材采购：要中式烹调师根据菜单要求，去购买新鲜食材。

　　三、烹饪技巧：要中式烹调师掌握到各种各样传统的中式烹饪技巧，如切丝、段、末、块、片、条、丁等。

　　四、调味品搭配：要中式烹调师根据菜品特点，搭配出不同调味品，使成菜更美味。

　　五、卫生安全：要中式烹调师保持良好的卫生，确保食品安全和卫生。

　　六、团队协作：要中式烹调师和其他团队进行协作，以做好产品的质量和口感。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上