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报考中式烹调师的含金量-一个厨师要有的证书

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报考中式烹调师的含金量-一个厨师要有的证书

报考中式烹调师的含金量-一个厨师要有的证书
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2024-04-23 11:19|阅读:368

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  报考中式烹调师的含金量-一个厨师要有的证书

  中式烹调师又可将其称之为厨师、中式烹饪师等说法,而就中式烹调师主要就是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等等多种多样的烹调技法,并且根据烹调师对于成菜的要求,对烹饪的原、辅、调料等进行相关的加工从而制作成为中式菜肴的工作人员。而就厨师而言是可被分为:中式烹调师,西式烹调师,中式面点师,西式面点师。而就中式烹调师是属职业资格证书的,而就职业资格证,就是厨师在就业方面的通行证。而很多厨师在找工作时是必须要持有厨师证上岗的!

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  其实就中式烹调师去进行考试是被分为理论知识考试(笔试)以及和技能操作进行考核的。而理论知识考试会在标准教室当中进行考试,所采用的是以笔试的方式,满分为100分,60分及以上视为合格。而就中式烹调师的理论知识考试合格者参加之后的技能操作考核。而技能操作考核所采用的是以现场实际操作的方式而去进行的,而就中式烹调师的技能操作考核场所要求炊用具、灶具齐全,卫生、安全符合规定标准。而对于技师以及和高级技师的考核是要综合评审。

  培训报考中式烹调师的含金量:

  1、中式烹调师证书在颁发后会有单独的编码,同时也可以随时进入到官网进行查询真伪;

  2、中式烹调师技能等级证书是全国皆可通用的证书;

  3、中式烹调师技能等级证书其本身的实用性也还是很强的,而且是有利于中式烹调师的持证者就业求职或是烹调师去自主创业,并且在该行业的领域内具有很高的权威性。

  中式烹调师申请材料:

  1、年满18周岁,60岁以下  2、身体健康,符合所申请作业类型的特殊要求  3、一寸蓝色背景照片3张,A4纸自身证明正反面复印件1份  4、经体检合格,无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷  5、初中以上学历

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  1、一级初级(具备以下条件之一者)

  (一)经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 在本职业连续见习工作2年以上

  (三) 本职业学徒期满

  2、二级中级(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上

  (三) 取得经劳动和社会行政部门审核的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

  3、三级高级(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上

  (三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上

  (四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核,以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

  4、四级技师(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师培训达标准学时数,并取得结业证书

  (二) 取得本职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上

  (三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年

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  5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

  (一) 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业厨师职业培训达规定标准学时数,并取得结业证书

  (二)、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上

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