【课程内容】

模板一：

（随到随学、可任意挑选）

凉菜

手撕茄子、薯泥沙拉、 酸辣蕨根粉、泡椒娃娃菜、盐水鸭肝、四喜烤麸、风味酱黄瓜、乾隆白菜、水果沙拉

禽、肉、蛋类

主席红烧肉、东坡肉、米粉肉、京酱肉丝、鱼香肉丝、菠萝咕咾肉、回锅肉、扬州狮子头、熘肝尖、火爆腰花、熘肝尖、干炸丸子、葱爆羊肉、酱爆肉丁、宫保鸡丁、水煮肉片、黑椒牛柳、豆干小炒肉、西柠煎软鸡、木须肉、黄焖鸡、歌乐山辣子鸡、西式煎牛排、黑椒培根杏鲍菇肥牛

水产类

葱烧海参、糖醋鲤鱼、干烧鲤鱼、豆瓣干烧鱼、红烧鲤鱼、松鼠鱼、孔雀开屏鱼、剁椒鱼头、水煮鱼、炸烹虾、油焖大虾、宫保虾球、辣炒花蛤、五丝蒸活鱼、川式酸菜鱼

豆制品类

麻婆豆腐、锅塌豆腐、家常豆腐、蘑菇炖老豆腐

青菜类

西芹百合、红烧茄子、鱼香茄子、酸辣土豆丝、蒜蓉粉丝娃娃菜、香菇扒油菜、生煸手撕包草菜、咸蛋黄焗南瓜、干煸四季豆、干锅花菜、蚝油生菜

甜品、主食类

拔丝苹果、拔丝芋头、拔丝山药、扬州炒饭、酱油炒饭、素什锦炒饭、干炒牛河、意式茄汁肉酱面

煲汤、羹类

烩乌鱼蛋汤、酸辣汤、西湖牛肉羹、西红柿疙瘩汤、文思豆腐羹、薏米金瓜煲排骨、天麻木瓜煲猪手、排骨海带汤、淮山枸杞煲乌鸡

  我校设有各类专科教室，并配置了世界高端厨房设备。学员宿舍干净明亮，进行军事化管理，培养学员具有良好的生活习惯。学校环境优雅，古色古香纯中式装修，给学员以“家”的感觉。 在教学模式上，我们打破了传统“大拔儿轰”的教学模式，独创小班VIP教学，让每一位学员都能得到专业讲师的亲临指导，让每一位学员都能真正掌握烹饪技术的要领及精髓，真正受益于每一位学员。