太后饼是富平县的汉族传统名点。太后饼是由灵文候夫人家传至民间的，据传是因为薄太后平时喜欢吃油酥面饼，后每次去祭奠，其女都会带着油酥面饼，也因此叫做太后饼，代代相传至今，还是有很多人喜欢这一传统美食，太后饼外皮金黄，咸香适口。

  【培训内容】

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用樟茶鸭的核心材料、灵魂;

  3、学习太后饼的各种辅料、配料的制作;

  4、学习太后饼的选材、加工的处理方法;

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  【教学模式】

  按照太后饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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