刀削面是山西名声很大、影响很广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。

  尽管刀削面好吃，可做起来并非易事，数百年来一直是师傅们用手工做出来的，既费事又费力，也不能形成产业化，把刀削面推向千家万户。有技术人员多次实践，研究出刀削面机，使刀削面进入机械化、产业化阶段，从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美的刀削面，既简单又方便，既可以做成湿的，又可以做成干的，从而成为创业致富的好项目。

  培训项目实战教学：专业老师一对一现场教学， 传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。

  教学项目主要培训授课：

  1、先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。

  2、学习时间根据个人接受能力来定，我们做到教会教到您学会为止。

  3、制作，全部由师傅带着您一对一，手把手实操实练学习练习。

  讲解项目推广相关课程：

  1、刀削面面的配比及和面的手法。

  2、刀削面刀削的手法与技巧。

  3、刀削面的配菜处理方法与技巧。

  4、各种刀削面卤的制作配方及流程。

  5、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

  北京品味轩北京餐饮培训公司中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜”等项目!由师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩北京餐饮培训学校提供，一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学，毕业后提供开店指导及技术升级。

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  有太多的学校生待业青年，都是比较热衷在创业，选择一个特色的小吃创业店是一个不错的选择，创业者选择项目要对市场做一清楚的市场调查，该项目有我发展潜力。其次是选择一个有实力好的餐饮品牌。无论一个人要从事一个什么样子的行业只要有属于自己的特色。