2020-10-26 10:02|阅读:8562
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜,属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成,这样做出的香辣虾味道鲜美回味无穷。
香辣虾的虾有丰富的营养价值,虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩 鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。因此成了家人团聚、朋友玩乐餐桌上的医保必不可少的美食。因其市场需求量,所以,香辣虾也是餐饮创业者们的大多数的选择。
课程名称:
香辣虾北京培训课程
培训对象:
想在餐饮、小吃行业创业的学员,年龄不限
学习流程:
1、原材料的辨别及选择;
2、香辣虾菜品中主料和辅料选择搭配。
3、香辣虾底料和香料的识别和配方。
4、香辣虾香辣酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、香辣虾底料和原料的加工炒制方法。
7、香辣虾味型的调配方法。
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
8、红油和老油的处理方法。
9 、学员实操,老师点评,熟练掌握,
培训:
1、名师一对一手把手实践操作教学;
2、标准化的操作流程和标准的配方;
3.老师手把手教学,传授秘方,真材实料,毫无保留;
培训时间:学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。
在大街小巷我们都能看到石锅鱼的身影,闻到它独特的香味。飘香石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素。 具有明目、养颜、健脑的作用,经公司技术开发人员多年的精心配制,用独特的配方、药料精制而成,配方上乘而不贵,更以回味悠长,越吃越想吃而妙不可言。
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创业者在为特色餐饮加盟店选择地址位置时,还要留意餐饮店铺的面积,合适的店铺有利于特色餐饮的经营走向。店面的大小的和理性,才合适长期的经营。还应该结合特色餐饮加盟连锁店铺周边的经营环境,在决定店铺位置的时候一定了解好店铺位置是否能够进行长期的经营活动,这才是在特色餐饮项目市场上常胜的方法。
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