拉面你们知道出自哪个城市吗，没错就是兰州·，拉面大概差不多是一种很常见的食物了。倘若白雪般怎么不能让人记住它呢，吃上一口，那味道，不用提了。就像遨游在天空般，那么是好吃，怎么做的呢，下面来看。

    1牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。
    2准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。
    3将生姜片、干辣椒、葱段、香叶以外的其他调料用调料球装起（没有的话用干净纱布包成一个小球系紧也可以。）
    4将牛肉放入高压锅，加半锅水。
    5放入所有的调料，开大火至烧开。
    6烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。
    7高压锅加盖上阀，冒大气后大火20分钟。
    8开始和面：取小半勺食用碱，用温水化开，倒入面粉中。
    9面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，下手揉。
    10揉至表面基本光滑时，在底下撒上一点干面粉，然后用盆子将面团扣起来放20分钟；之后每隔20分钟就揉一会，总共揉三次。
    11牛肉炖好后，将肉块捞出放凉，撇去汤里的所有调料。
    12待牛肉放凉后，切成小块待用。
    13将白萝卜去皮，切成小块倒入牛肉汤中，小火煮10分钟。
    14将面团擀薄，切成一厘米宽的面条。
    16将搓好的面放入盆中，撒上一点干面粉以避免粘连。
    17煮锅内加开水，加入一勺盐，然后放入搓好的面条。（大约煮5-7分钟即熟，期间加几次凉水煮。）
    18将小葱和香菜切成末，待用。
    19将煮好的面条盛入碗中，加入滚烫的牛肉汤，放入牛肉丁、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油即可~~
    品牌项目：餐饮(其他)
    品牌名称：拉面
    教学方式：老师一对一教学

    -售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!-

    联系人：齐老师
    地址：朝阳区小红门桥北

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