香酥牛肉饼主要是以牛肉而为主要的食材几材料，且鸡蛋以及和面粉上而为主要辅佐食材从而制成为的一道特色的美食小吃。且香酥牛肉饼是我国一道传统陕西美食小吃，且主要的原材料大多是有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等。

　　香酥牛肉饼是起源于在我国古时唐代，且距今也都已经有着将近有着一千多年的历史，且此饼也都曾被誉为宫廷御点，且在之后流传于到民间百姓。且古时唐代诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中胡麻饼指的就是“ 香酥牛肉饼”。

　　--------------香酥牛肉饼创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　香酥牛肉饼虽然看着长相及较为一般，甚至香酥牛肉饼给人一种较为油腻的感觉，且吃起来可都就不然了。香酥牛肉饼的外皮薄如纸片，且口感较为酥脆，其内里柔软细嫩，在层次上也都是非常的丰富，且油而不腻、香味独特，真是“薄如秋刀，形如满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”!特别是刚出炉时，香气四溢，真是好闻好看又好吃。

　　香酥牛肉饼且由于风味上的独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。且在其中的配料当中是含有调节人体机能有着将近30多种以上的中药材，且其香酥牛肉饼具有着养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊。

　　--------------香酥牛肉饼教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习香酥牛肉饼技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作香酥牛肉饼制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　香酥牛肉饼的这一个美食的魅力主要是体现在“香酥”上这两个字当中，且其香酥牛肉饼的饼皮由多层薄如蝉翼的面皮而都包裹而成，且在经过煎制后的外层较为酥脆，且香酥牛肉饼内的馅料鲜嫩多汁。包裹馅料的饼皮面皮在厚度上是作品成败上的一个关键，皮越薄，越是能够煎出酥脆的效果，当然卷制的难度也越大。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是香酥牛肉饼教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 烧烤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!