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烧麦培训-让你创业更家轻松

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来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2023-04-12 15:11|阅读:1708

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  烧麦,对于小编来说一直有个疑问,烧麦到底是糯米的还是肉馅的。我曾经吃过苏州那边的烧麦,是糯米中还有点肉沫的馅料。一口下去,对于一个北方人来说还是有点接受不了。听说烧麦最早是起源于蒙古的,蒙古的烧麦都是肉馅的,最有名的还是羊肉烧麦。

烧麦.jpg

  烧麦,又被称为烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,而烧麦在日本而被称为作为烧売,是形容烧麦的顶端蓬松束折如花的一种的形状,是一种以烫面为而为皮裹馅上笼蒸熟的特色的美食的小吃。而其形状如石榴状洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。

  --------------烧麦创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授:所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  并且烧麦这一美食还有的一个故事,在某年的除夕之夜,乾隆自从通州私访归来之,在到浮山烧麦馆在吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了"都一处"三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。

烧麦2.jpg

  烧麦喷香且可口,兼有着小笼包以及和锅贴的优点,是我国民间最为常作的一种宴席佳肴。而且在我国土生土长,且烧麦在历史上也是相当之悠久的。而人们将其把它叫做烧卖;烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

  --------------烧麦教学大纲---------------

  1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

  2、学习烧麦技术的过程中,师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

  3、由学员本人亲自配料及操作烧麦制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

  4、学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);

  烧麦做为非常引人喜爱的一道特色的美食小吃,据说其烧麦是起源于包子。它和包子最为主要的区别的是除了使用那些未发酵面制皮外,且烧麦的顶部是不封口的,且在作石榴状。最早称稍麦,"以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较,可知两者是同一样东西。

烧麦1.jpg

  北京品味轩餐饮管理有限公司不单单是烧麦教学,我们还有更多特色美食美味小吃进行传授:早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 烧烤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!

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