位置:培训掉渣饼 结果
老师教学员认识材料的选用，及材料的保管。老师教学员材料码味调味技术。学员练习掉渣饼的制作技术及保管。
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葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量； 锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶。
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山东汶上的名吃，(土家)掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。
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