位置:学豆腐脑 结果
豆腐脑也成为豆花，一般分为甜、咸两种口味，也成为南北口味，只因南方人喜欢吃甜的豆腐脑，北方人喜欢咸口的豆腐脑。豆腐脑看着制作简单，但是要把它做得好可不简单，火候过了，会变老还会有焦味，火候不过，豆腐脑味道不够浓郁
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豆腐脑是汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑脑豆腐花。
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