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羊肉粉是一种贵州特别有名的可口美食。羊肉熟而不烂,米粉白,汤鲜而鲜亮,辣味浓郁,油不腻。用新鲜羊肉煲汤做汤底,倒入米粉中,加上几片羊肉片,调味后食用。清香鲜辣,汤不浑浊。遵义羊肉粉有着300多年的发展历史。
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