北京学锅贴技术培训班

  锅贴，是我国北方的一种传统小吃，其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面参半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料慎重、制造精密、质量美丽而古城。制品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。西安锅贴，习惯用猪肉韭菜为馅，拌以黄面酱及香油，香而且鲜。

  培训内容：

  1、所需香料的认识及处理

  2、分析所需材料质量并规划分类

  3、掌握主料、辅料及味型

  4、学习所需设备的使用方法

  5、学习面团制作、发面、醒面等知识

  6、学习馅料的调制配方

  7、学习生煎包的包制方法

  8、学习蘸料的制作方法

  9、掌握煎制要点及火候控制

  10、导师示范操作技巧和传授配方

  11、学员进行实操，导师从旁辅导

  12、学习装盘技巧

  教学安排：

  1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

  2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;

  3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

  4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

  教学流程：

  1、专业老师的实战示范，讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  后期扶持：

  1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

  2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

  3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

  4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

  5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

  毕业服务：

  1、终生免费续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店。

  2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

  3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

  培训：

  1.教师手把手教让学员亲身动手做，时刻不限。什么时分学好什么时分走，教会。

  2.全部练习项目全部是真材实料，现场实地练习。

  3.练习期间全部的资料由学校担任，不收取学员资料费。

  4.学校一概一次性收费，半途不另收其他任何费用。

  5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费练习，终身免费技术晋级、技术效能，开业教师去经历。

  6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，学员开店成功。

  7.凡来参与学习者，均可享用财政补贴，收费优惠，莫失良机。

  8.来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品，被子不必带，学校男女宿舍都有，吃住免费。

  9.两个人来学习，只收一人费用，住宿免费。