北京在学校学习羊肉烩面技术要多少钱-短期班

　　羊肉烩面最为我们常吃的一种特色的美食，而羊肉烩面呈现出色香味俱全，而且味道正宗，面条筋道、汤味鲜美，并且深受广大老百姓们的欢迎以及和喜爱。今天就带大家了解一下关于羊肉烩面的做法方面的知识。而且羊肉烩面在做法上还是非常简单的，完全日常能在家里去制作。

　　羊肉烩面这一美食在郑州地区可谓是家喻户晓而。并且当地人们都将其视为一道特色的美食，而且让人百吃不厌;外地人莫不争相品尝，以饱口福。“羊肉烩面”其中的面条，外面滑软且内比较硬实，而羊肉烩面在口感上很是劲道。另外，“羊肉烩面”这一美食在配料上是十分的讲究，其中的食材有羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳等等各种原料。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，揉好放置一段时间，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤。

　　2、按份下面。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条。　　3、搅拌，等待水滚。　　4、拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的形状。　　5、每一条宽面再分为2或3小条。　　6、拉过的面入锅，煮熟。

　　7、等待面煮熟的过程中，羊肉切块、香菜切碎。　　8、用大点的碗放盐、味精。然后倒入煮熟的面，加入羊肉、香菜，还可以再倒些小磨香油。　　9、喜欢辣椒的可以放些辣椒。

　　烩面加盟费用总计在14.76万元，其中，房租费用占了8000元/月、装修费用占了600元/㎡、设备费用占了3万元、首批进货费占了2万元、广告宣传费用占了1.5万元、开业费用占了1.5万元、人员工资占了2800元/月/人、流动资金占了3万元。

　　烩面，可谓是河南响当当的一道的美食名片，并且被评为了十大面条之一。并且河南人都比较爱吃烩面，华街冷巷，在河南很多地方都是可以随处可见的烩面馆的身影。而且在当地餐饮协会有过统计，河南地区人们每年大概都会吃掉将近20亿碗左右的烩面，并且平均每人每年20碗。我觉得这数还说少了，所谓的烩，其实就把肉菜饭汇入一锅。这对于种做法，不仅方便而且烩面内产品的食材口味互相交融，吃起来尤为过瘾。