串串香起源于四川成都，一盆热腾腾、香喷喷、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌，大有“闻到串串香，神仙也跳墙”的感觉。谁也没想到这麻辣鲜烫的吃食把火锅变变样，把荤的、素的原料往竹签上一串，就串出了如今火热了十多年也没冷下来的串串香。

  草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表，四川的特色小吃之一。而砂锅串串香,简言之即为将砂锅串串香,放入砂锅里面涮着吃。

  据说当初重庆人吃火锅的时候，成都人也想吃，但是又吃不起。后来一个聪明人发明了串串香，一角钱一串，于是好吃又穷B的成都人想吃火锅的时候，就花一角钱买一串来吃过过瘾。”，也不晓得是不是真的哦!说的成都人很跌份二啊，但是不管怎样，串串香不止征服了成都人，用实话说明了，串串香不比火锅差劲。

  串串，其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的川味小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。深受好吃狗的青睐。 串串技术培训、川味串串培训、川味串串技术培训。

   串串香技术培训时间大约是2～7天之间，因为有的人学习能力快，领悟的也快，培训时间也会缩短。不过那些学习能力慢的人，大约需要7天的时间就能学会了。

  串串香是四川的特色厨艺项目，串串香具有食用简单，经济实惠的特点，特别适合大众消费。串串香市场广阔，老少皆宜。提供串串香技术培训，教授正宗的四川串串香技术，利润可达70%以上

  串串香是把荤的素的菜串在竹签上，一并放进红汤、白汤里煮，结帐的时候，老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。吃串串香较好是三五成群地约上一帮朋友，边涮边喝边聊天，那才是真的够味儿。肉片、海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等。无论荤素，大家围着小桌，把自己爱吃的东西煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝啤酒、聊聊天。很是惬意。