卷饼是客家人的中原风俗名点，只要到了元宵，每家每户都会制作卷饼，现在的卷饼已经是火爆的街边小吃了，卷饼制作相对简单，而且中间的包的东西也可以跟随客人的喜欢随意搭配，简单快捷，好吃不贵，经济实惠，是人们喜欢的大众化美食。

  【培训内容】

  1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  2.面饼的和面、揉面、擀面方法。

  3.鸡柳、里脊肉的制作。

  4.各种口味刷酱的调配制作。

  5.卷饼所有辅料的制作。

  6.各种品种卷饼配置及动手操作。

  【教学模式】

  按照香河肉饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  卷饼是很快捷方便的美食，有些人早上不喜欢做饭，但又不想将就，时间很赶，会选择很快捷的小吃，卷饼制作不需要很长时间，一般两分钟就好了，而且制作卷饼一年四季不会有淡季的，这种小吃也是很多人喜欢的，摆摊做卷饼是好选择，想学卷饼，我们北京品味轩餐饮公司有正宗的技术，您能学到更好的技术。