说起美食，想必小伙伴都会想到“重庆鸡公煲”吧，作为一个“吃货大国”，我国的吃货那真是太多了，可谓是到处都是。吃货这么多的原因，跟种类繁杂的美食有着很大的关系，不管是路边摊，还是饭店中，各种好吃的美食都有，那么大家想不想学鸡公煲呢，下面快来看吧。

    （1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
    （2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中汆过，捞出沥水，加入酱料腌制30分钟。
    （2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
    （3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
    （4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。
    （5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜。
    项目名称：重庆鸡公煲
    搭配项目：麻辣烫、麻辣香锅、奶茶饮品
    培训周期：一周左右时间、可根据自己的时间来安排
    上课时间：全日制、随到随学、每天9：00——5：00
    培训方式：动手实操授课、

    后期服务：提供后期技术支持

    培训
    1、签订培训合同，教会
    2、每个学员全程都是实践动手学习；
    3、核心技术配方无保留传授技术；
    4、学习中途不增加任何杂费；
    5、学员能够完全掌握核心技术；
    6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；
    7、北京品味轩餐饮公司北京餐饮培训，学不会，绝不收取任何费用；
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    联 系 人：齐老师

    地址：北京市朝阳区小红门桥