石锅拌饭的主要用具是石锅，石锅含有的矿物质和微量元素，人们长期使用的话可以促进人的新陈代谢，对三高人群具有一定的保健作用。石锅在使用的过程中可以保持菜品的新鲜度，可以帮助除去异味，在使用的过程中可以溶出多种微量元素和矿物质有利于人们补充营养。

  因此石锅拌饭在中国受到很多消费者的欢迎，石锅拌饭的话出餐比较快捷，不需要排长队，不需要等待很长的时间，也可以外卖的方式获取。对于石锅拌饭的加盟商来说有很多的优势;不需要专业的厨房设备、不需要专业的大厨、不需要雇佣很多员工，2-3人就可以开店，操作过程中不会产生较大的油，制作流程简单，可以快速上手，美味又快捷。石锅拌饭适应的人群也比较的广泛;学生、白领、工薪、上班族等不同的人群消费，实惠的价格美味的菜肴。

  制作方法：

  1.胡萝卜、黄瓜切丝，菠菜切段，香菇切片。豆芽香菇焯水备用。

  2.里脊肉切丝，加入盐、淀粉、生抽搅拌均匀。

  3.锅中热油炒熟备用。

  4.锅底抹层香油，上面铺上米饭，淋上番茄酱。

  5.再上铺上焯好的食材，打开燃气灶中火，听锅底滋滋响就好了，想吃底下锅巴可以再煮一下。

  6.煮好后放上一个煎好的单面荷包蛋，蛋黄上撒点芝麻，再放上黄瓜，再淋上番茄酱即可。

  北京品味轩北京餐饮培训中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京石品味轩北京餐饮培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所有食材均由北京品味轩北京餐饮培训学校提供，一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学，毕业后提供开店指导及技术升级。

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  我们可以说越来越发现--现在挺多的餐饮加盟店都采取量化管理，规定产品的重量，调制美食有各种材料的量，吊各种料的分量等，在事实上，我认为这样出来一份美食加盟店成本价是不准确的。就像美食加盟店的吊汤燃气开的情况，燃气的浪费实际上加入了锅底成本中。