掉渣饼，这个食物的由来很悠久了。据说在春秋战国时期就有记载，然后慢慢的流传下来，现在做掉渣饼的还是很多的，前几天就去买了吃，那么一大张，吃了好久才吃完，又酥又脆，真是让人流连忘返啊，那么怎么学习培训掉渣饼，下面来看。

  掉渣饼

  一、首先要拿一个盆子装面粉，放发酵母，加水一点点的搅成面絮絮，在加上油，和成一个光滑的面团哦。盖上盖子发酵。

  二、然后把猪肉剁碎，加姜，花椒粉，蒜，等等，然后放酱料搅拌就好了。

  三、面发酵好了以后，分成4个小面团。

  四、把每个面剂铺到烤盘上，直接用手按成薄饼形状，然后再上面均匀的涂抹上肉馅，白芝麻、葱花，*后表面再刷一层油。

  五、烤箱提前热好，190度中层烤19分钟。

  香喷喷的掉渣饼就做好了。

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