石锅鱼这道菜听起来就是石锅加鱼做成的，石锅鱼的做法没有想象中的那么难，只要把主要食材和作料准备好，不难学的，而且鱼的营养价值很高。下面就一起来看看吧。

    石锅鱼：
    1.准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时
    2.这时候准备好石锅，铺上香菇（可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜）
    3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒
    4.锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱（或者两大勺香口鱼调料，或者豆瓣酱、香口鱼调料各一勺，我喜欢各一大勺）
    5.放入少许盐，少许鸡精，把佐料炒香
    6.鱼倒入锅中翻炒几分钟，翻炒的时候加入老抽调味调色（炒制是为了让鱼更加入味）
    7.炒香的鱼和调料倒入石锅
    8.慢慢淋入骨汤（没有就用开水代替），熬煮到鱼肉脱骨，撒入香菜，完成。
    北京品味轩北京餐饮培训优势：
    1、入学门槛低，文化程度不限，每个人都有实现创业梦想的机会。
    2、雄厚师资力量，99%实战演练;名厨开堂主讲，海量风味小吃学会为止。
    3、一站式全程手把手培训，先尝后学，学习过程中食全免。
    4、充分了解学员的需求，地域的需求，提供切实可靠的创业课程。
    5、创业不以开店培训为前提，却有着开店培训的服务!不是开店培训胜于开店培训。
    教学技术培训授课优势：
    操作简单：无需任何经验，标准化流程，师傅守护式教学，全套技术经验毫无保留传授。你轻松做生意!

    受众人群广：老少皆宜，庞大客源。非常适宜于上班族生活节奏较快人群早餐、中餐、晚餐均可消费，是流动人口在外就餐理想选择。

    北京品味轩北京餐饮培训中心郑重:目前市面上有很多家北京餐饮培训机构，水平参差不齐，鱼龙混杂，选择-家真正能学到好技术的北京餐饮培训机构就成为重中之重,我们都了解一家餐厅安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要选一家真正能做出好口味的培训机构，北京品味轩北京餐饮培训中心就是你的倾心之选。