哪里有学做竹筒饭技术的?
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司
2020-12-10 14:11|阅读:5829
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竹筒饭顾名思义就是在竹子里打个洞,然后放上米饭和各种作料,竹筒饭,用山兰稻一种旱稻“香米”配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,在放在火上烧制而成,下面来看吧。
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竹筒饭
将大米淘洗后,从洞孔装进竹筒内,加入清水750毫升,放在火堆上烧烤,视竹筒孔冒热气,简中水烧沸后,用木塞或树叶堵上小孔洞,继续放到火堆慢烧细烤,并不断地翻动,直至闻到一股饭香味时止。食用时把竹筒用刀劈开即可。
特点
饭粒松软,既有米香,又有竹香,清爽可口。
北京品味轩
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经营特色餐饮加盟店的选址还要根据自己的经营路线。现在的市场不如以前,市场的过度的开发,消费的观念跟不上,每个消费市场都在兴建的餐饮加盟店的中心,但在市场还是那么大。我的感悟是选址还是要花钱,到特色餐饮加盟店多的地方经营店。在发达的城市一个小区就相当一个小城市了,经营开店还可以。
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