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北京重庆小面培训学校
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北京哪里有正宗的小面培训班?

重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)

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北京哪里有正宗的小面培训班?

北京哪里有正宗的小面培训班?
来源:北京重庆小面培训学校

2021-04-17 17:06|阅读:1590

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  重庆小面,是北京四大特色之一,归属于北京面食的一类发源于北京,是北京的主食之一,尤其是早餐较常见也北京面食中简单的一种;那么在北京哪里有正宗的小面培训班呢?

  北京人对小面优劣的评价的标准,主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”、“提黄”、“加青”、“重辣”等等。那么在北京哪里可以学到正宗的重庆小面技术呢?


正宗的小面培训班


  北京重庆小面培训

  1:面条制作

  步,主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条。这里重点学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。

  2:辣椒红油

  第二步,主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面专用红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。

  3:原料处理

  第三步,主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。

  4:酥黄豆

  第四步,主要系统学习如何使用黄豆、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里重点学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。

  5:配料

  第五步,主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里重点学习每种配料的做法、技巧等知识。

  6:汤底制作

  第六步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制重庆小面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

 7:煮面装碗

  第七步,主要系统学习烧水煮面。这里重点学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。


  我们的课程优势:

  1.一对一教学——小吃技术,VIP享受

  我们采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上或学不会了。

  2.随到随学——学习时间自由,灵活

  我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。

  3.教会——无条件,学会为止

  零基础也不用担心学不会,把您教会,您的满意,是我们的责任。

  4.学不会,退款——敢,因为有实力

  过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢,有担当,因为我们有实力!


  北京教你怎么开好一家面馆?

  1、了解市场。根据市场的情况来确定自己面馆的特色,对自己的面馆进行一定的规划。

  2、选择店址。大多数顾客进行消费都讲究方便快捷,所以商业区附近、学校附近、步行街附近都是不错的选择。面馆的地址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料,包括该地区的地价、客户购买能力、交通状况等,借以评估所选择的经营地址的好坏。

  3、店铺装修。根据餐饮店的类型,确定不同的装修风格,比如快餐店的装修就要简洁。

  4、购买设备。厨房设备包括电器、炉灶、操作台;小件物品包括不锈钢盆、砧板、锅铲等。此外,提供给顾客使用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。

  5、调料采购。原料采购直接关系到成本的问题,开店一般建议自己亲力亲为,找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本。


正宗的小面培训班


  找北京重庆小面培训学校,欢迎到北京学技术,我们还为您安排食宿和所需要的食材,让您放心学习,学满意在毕业,一次学习,终生受益,有任何问题都会全力以赴为你服务。并且我们还支持一份学费学两个人, 实践操作学习,老师手把手教学,真正的手把手教学,后期指导长期免费。


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