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北京安徽牛肉板面培训学校
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教学安徽牛肉板面配料技术

安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃,在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。

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教学安徽牛肉板面配料技术

教学安徽牛肉板面配料技术
来源:北京安徽牛肉板面培训学校

2021-10-30 16:28|阅读:540

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  我们这边是从事餐饮技术学习教学的机构;提供的技术比例配方以及技术教学;所涉及到的种类也是比较多的例如有:网红小吃、特色小吃、快餐、面食、火锅等等技术;也有相关的面点师、烹调师考试;所涉及的种类是相对比较多的,如果您对于开一家店有兴趣,或者对开一家店有什么不明白的地方都可以随时的询问客服老师的;


  课程名称:牛肉板面

  适合对象:想要开一家板面店的创业者;

  课程亮点:零基础教学,实操动手练习、无时间限制,学会为止

  时间问题:周一到周日的9:00-5:00点均可;

  费用问题:我们每月会出新活动具体可询问客服老师;

  课程内容:板面核心的底料的比例以及熬制,面条制作,手工+机器;以及板面辅料:豆皮、丸子、鸡蛋等;


板面教学


  板面(机器面):

  1、加水少,面团硬

  2、醒面慢,存放时间长

  3、煮面时。熟的慢。

  板面(手工面):

  1、加水多,面团软,

  2、醒面快,存放时间短。

  3、煮面时,熟的快。


  我们的培训教学当中我们不仅会教会给每一个来参加学习练习学员的技术,并且是无保留的每个学员都能自己掌握到技术的,不需要从公司采购任何的材料的,并且我们在学习当中也会给学员们进行成本利润的核算,以及讲解开店的一些经验技巧等问题,如果您对于想开一家餐饮店或者小吃比较感兴趣都可以随时的前来考察或者询问小编的;


牛肉板面教学


  开家板面店所需要哪些设备:

  1、煮面炉,一般都是机械化烧气的。有圆的有方的,圆的保温,这个可以根据自己喜好来定。

  2、卤汤锅,不喜欢定做鸳鸯锅的话,就直筒锅也行。

  3、冰柜,可以买展示柜,也可以买冰柜。展示柜可以展示凉菜。

  5、压面机,可以小型也可以大的,主要店里人多,面甩不过来用。5桌椅,这些可以根据太和板面店档次,合理搭配就行。

  6、其他小物品,锅碗瓢盆,杯子,筷子,面板,擀面杖等。

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