臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。臭豆腐其实就在各地的制作上的方式、食用方法上也都是均有着相当比较大的差异，而且还有在北方以及在南方上同样是有着不同的类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却在外陋内秀、平中见奇、源远流长，而这同样是一种极为特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。

　　【学员关注的课程问题】

　　1.上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学;

　　2.学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握;

　　3.学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园;

　　4.学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习;

　　5.学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利);

　　6.技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购-到;

　　而其实就在中国以及世界各地在制作上的方式以及和食用的方式上也都均存在着地区上的差异，而且就对于在其味道上同样也是有着比较大的差异。较为常见的便是长沙以及和南京的臭豆腐最相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

　　其实就对于在的长沙上的街头是有着很多的民间制作臭豆腐技术的能手，而且同样是非常受民众的喜爱。而其实就对于在南京的臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。

　　【臭豆腐教学大纲】

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习臭豆腐技术的过程中，师傅会把臭豆腐配料、操作、开店注意事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作臭豆腐制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　北京品味轩餐饮公司不单单是臭豆腐教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 主食面点系列 特色面条系列 老北京特色小吃系列 烧烤路边摊大排档类系列 街边小吃类系列 快餐系列 粉类小吃系列 火锅系列 家庭厨艺系列 糕点系列 烤肉系列等!