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在哪里可以学习做热干面技术-教你各种小吃

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在哪里可以学习做热干面技术-教你各种小吃

在哪里可以学习做热干面技术-教你各种小吃
来源:北京品味轩餐饮培训

2022-01-17 13:18|阅读:505

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  热干面是我国武汉当中最为出名的一道美食小吃之一,而且热干面在制作以及和吃法上的是有着很多种,其大多是采用碱水面,并且大多是以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助的材料。而且热干面在色泽上的黄而油润,味道俄鲜美,由于热干面的热量比较高,同样也可以当做一种主食,营养早餐,补充人体所需的能量。

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  由于我国武汉的夏季比较高温,而且跨时之长,长期以来人们在面条当中加入食用碱而以防食物变质,这就是热干面的前身--切面。清代《汉口竹枝词》就有记载:"三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉,鱼餐圆子滚鸡汤。"

  --------------热干面创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授:所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  武汉的特色面食热干面大多用到的面条主要是碱面,而其在色泽上比较黄,而且在质感上也都是较为的圆润,在我国的武汉有着比较多的菜场,而且在当地的超市中都能买得到。这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,还有在拿到回家中直接烫过后就可以拌佐料来吃。

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  --------------热干面做法大纲---------------

  1、猪肉里脊切丁,加入生抽,料酒,胡椒粉腌制10分钟,然后热锅冷油,待油温变热进行翻炒,加入少许生抽,炒熟盛出备用。

  2、加入各类调味品,鸡精和老抽少放,辣椒油根据个人口味调整。

  3、榨菜切丁,香葱切碎备用。  4、面条煮好过冷水盛出备用。

  5、将以上各类准备好的食材依次加入并搅拌均匀。

  其中一个方面是因为热干面出了湖北的话,就不再是湖北人尝到的传统的热干面的味道。因为到了一个地方就必须要进行一些改变,特别是在面上面受环境的一个影响会比较的大,那第二个方面就是,如果说真的改变了热干面的做法。那大家在各地尝到的就不是传统的湖北的味道了,那么是不是大家还能够接受这样改变过的热干面呢?

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