焖面应该是农村家庭每家每户都会做的一个美食，焖面的制作方法和制作材料都很简单。铁锅焖面相信每一个北方人都吃过或者听过。制作门面的面条一般是湿面，焖面和卤面的制作方法是差不多一样的，卤面味道比焖面相比较为清淡。焖面的特点是好吃，但是不油腻，虽然焖面用的油比较多。

　　焖面是可以说是我国中部以及和北部地区上一种特色传统美食面食，而其焖面主要是起源于我们古代宋朝，而其在主要发源地在山西、河北、内蒙古西部以及和在河南等地区，而其主要是流行于在我国的山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北的一个大部分的区域，焖面有被称之为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

　　--------------焖面创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　焖面主要的材料是面粉，配料大多主要是豆角、豆芽以及和猪肉。而其他在随着自己的喜好而加入其中。可以在焖面当中而加入蘑菇，香菇，土豆丁，而这也都还是非常好吃的，且焖面有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的这一。

　　焖面做为传统的美食面食(汤面)其在革新性的产品，并且在其加工的工艺便就是--焖，而在从烹饪上的技术而言，焖出来的面，是不会由于制作水煮过程当中破坏面粉当中的蛋白质分子网状结构，且就在蔬菜当中的养分以及和水分在流失上最少，所以焖面更加营养，口感更好。

　　--------------焖面教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习焖面技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作焖面制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　且在焖面的营养价值还是非常的丰富的，大众都知道焖面其中的主要原料是面粉，其在面粉当中富含着蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等等很大的矿物质，且面粉有着养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是焖面教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 烧烤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!