找课堂合作机构>>
北京品味轩餐饮管理有限公司
欢迎您!

13263370818

全国统一培训热线 8:30-20:00
教大家学习做一款东北烤冷面技术

厨师、面点、小吃、快餐、美食、火锅、韩餐料理、糕点、西点烘焙、调酒师、咖啡师、酒店管理

课程导航
培训资讯
更多

教大家学习做一款东北烤冷面技术

教大家学习做一款东北烤冷面技术
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-03-21 13:04|阅读:1345

进入 >

  在我国的东北,一提小吃界的扛把子,唯有就是烤冷面这个也是最为博人眼球的:连国民老公某某某也都耐着性子在排队去买,这烤冷面是何其神奇的一个存在!且较为紧实且较为有弹性的冷面片,被铁板(或平底锅代替)烤得滋滋响,在嗑入一个鸡蛋,加入洋葱、香菜、生菜和火腿肠,刷上烤冷面酱,三两下一份诱人的早餐就好了。

jq-Z-hpevhcm7141872.jpg

  早期所用的冷面其实就是一个较为普通的烤冷面,而且烤冷面对于制作工艺成熟后使用一个特制的烤冷面,而这样的烤冷面相比平常在市面上是较为常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠等,且在经过铁板的烘烤,在烤冷面上的涂自己所喜欢的酱料,烤冷面松软而且还可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。

  --------------烤冷面创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授:所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  一张薄薄的面片、一颗小小的鸡蛋,再加上一点生菜、一根火腿肠,在之后淋上面酱。在在铁板和铁铲叮叮当当的碰撞之间,一份份冒着热气、色香味俱全的烤冷面也就能吃了,学生党以及和夜宵党也都将正循香而来。一份烤冷面十元一份,不能算太贵。而且烤冷面在食材上还非常的简单,不带荤腥,但几天不吃,真叫人牵肠挂肚。

1459753867052048600-5.jpg

  这也就是烤冷面这一小吃的独特的魅力!而且对于那些很多在外漂泊的东北人,更是在这里熟悉烤冷面的口味当中享受乡愁。东北有名的小吃烤冷面,自己在家其实就能做!薄薄的冷面皮包裹炸过的香肠鸡蛋等丰富食材,配上酱料,酥脆喷香有嚼头,真的完爆路边摊!做法其实很简单,自己做的料足又健康。

  --------------烤冷面教学大纲---------------

  1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

  2、学习烤冷面技术的过程中,师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

  3、由学员本人亲自配料及操作烤冷面制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

  4、学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);

  吃烤冷面也只需要5分钟时间左右,一份地地道道的东北烤冷面也就将出锅了。而且在家其实就能做,而且方便还比较快捷,而且在平常也可以用来当做早餐或者夜宵而来。若是在家想吃的时候,再也不用到处寻找烤冷面小推车的身影了,也不用夜里饥肠咕噜的时候外出觅食了。

07a53aa2d676244fc48be7b20e528aa8.jpg

  北京品味轩餐 饮公司不单单是烤冷面教学,我们还有更多特色美食美味小吃进行传授:早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!

相关标签:
分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。

北京品味轩餐饮管理有限公司
企业认证
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证