在李时珍的《本草纲目》当中有提到：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。同时羊肉本质性温，最为适宜在冬季去进行食用!今天小编就为大家带来一道来自于我国河南新乡地区的一道的特色的美食——红焖羊肉

　　红焖羊肉主要选用到的是鲜嫩的山羊肉，然后再配以多味的的香料，从而能够有效的去除了羊肉的膻味，从而能够增加其香味。由于羊肉在性质上温补平补的特点，然后在加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会上火，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。

　　红焖羊肉，主要是以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。

　　夹起一块红焖羊肉，皮、筋膜和肉的三重口感让这块羊肉油而不腻，吃在嘴里让人非常满足。这盆红焖羊肉虽泛着红红的油光，吃起来却没那么辣，反而更接近于红烧的口味，辣椒则在其中起到了提味和点缀的作用。

　　上课时间：　　每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　学习地址：　　北京市朝阳小红门城环城创意园

　　学习方式：　　专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　技术传授：　　所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　理论学习：　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。　　3.店铺经营小技巧，轻松创造利润。

　　示范讲解：　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

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　　自我实践：　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。　　3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程

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