水煎包作为我国的一道特色的且较为传统的一道风味的美食小吃，而且距今也都已经有着将近500多年的历史，而且对于水煎包主要是起源于东京的汴梁城(就现在古都开封)，且在我国的华北以及和中原地区的而颇为的流行。而且在口感上也都是脆而不硬，且香而不腻，而且在口味上也是鲜美的。

　　根据水煎包就其中的馅料都是有所不同的，而且"水煎包"又被分为牛肉、猪肉、韭菜馅等但其在制作上的方法基本相同。水煎包主要采取的是以水而为主的一个煎制上的方法，而其中的关键是要掌握到正确的火候。而且在煎制时温度不能过高，保持五成热便可。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵;

　　2、葱姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟;　　3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎;

　　4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀;　　5、包好的包子饧10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子;

　　6、煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5)，面粉水要加到包子的2/5处;　　7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

　　一个水煎包的成本大约在3毛钱左右(各地实际消费不同)，其费用主要由面粉、馅料、调料、水电、人员开支，店铺租金等部分构成，自家有店铺可忽略。一锅水煎包通常是4个，制作成本就是1.2元，售价大约在4-6元之间。如果，一锅水煎包的售价按照4元计算的话，纯利润就是2.8元。水煎包，可以作为早餐、中餐，又或者是作为晚餐甚至是夜宵，因此，下来，卖个400、500份应该不成问题。即每天的水煎包的利润就是500*2.8=1400元

　　水煎包可以说是属于一种大众化的风味的一道特色的美食的小吃，而且物美价廉，且水煎包在制作方面是不会受到四季的影响，而它也一直都是当地较为的地方的一道特色的风味小吃。而且在菏泽市的大街小巷，路边摊点都是能够品尝到正宗的水煎包。