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2022年北京学习酱香饼的学校报名条件是那些

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2022年北京学习酱香饼的学校报名条件是那些

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来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-06-10 13:13|阅读:904

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  土家酱香饼,又被称之为土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,它们的简称都是酱香饼或者是香酱饼,可以说是我国的湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的美食小吃,而且又被称为“中国披萨”。而酱香饼在制作上材料主要有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等等。

酱香饼.jpg

  土家酱香饼主要是以香、甜、辣、脆而为主要的特点,由于酱香饼辣而不燥,且外脆里软。在古时,每逢丰收过节大都才能吃到,凡是上武当山的香客在品尝后都说是回味无穷,而且赞不绝口,此后技术不慎流传,几百年来由于其独特的口感以及和风味而传承于民间,而在现在也将其的面纱掀开走出了大山,同样也走进了都市,可以说是不可多得的集色、香、味于一体大众美食。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

酱香饼3.jpg

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  步:面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。

  第二步:面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。

  第三步:在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花。  第四步:饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。

  在一线城市当中开设家酱香饼的店铺,假设每日销量可以卖出去200-250份,酱香饼成本:酱香饼一份的售价在6块钱左右,成本2元,所以每一个饼的利润大概再4元左右,那么每天的利润在800-1000元。

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  酱香饼这一美食在近些年以来可谓是非常流行的,而且酱香饼可是说是如何吃都不腻的存在。而且酱香饼也被称之为“中国披萨”,生意好的时候一家酱香饼店能卖掉几百斤的面食没有问题的。土家酱香饼一般是由“面团+酱料+葱花+芝麻”做成,听说利润率大概在80%以上也是够高的了。

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