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重庆小面技术培训学校教学环境怎么样|好不好

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重庆小面技术培训学校教学环境怎么样|好不好

重庆小面技术培训学校教学环境怎么样|好不好
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-06-16 13:32|阅读:561

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  重庆四大特色之一的,重庆小面,可以是归于重庆面食的一类。而重庆小面主要发源于我国的重庆,可以说是我国重庆地区的主食之一,大多是在吃早餐时最为常见。可以说是重庆面食当中的简单的一种。重庆小面就是指麻辣素面,麻辣味类型的。重庆面食在其中还包括了重庆小面以及和有臊子的一种面食,比如有:牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等等。而且重庆小面在变化上还是比较多的,在面店,可以要求店家制作个人定制口味。

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  重庆小面作为我国重庆地区最为受欢迎的一道特色面食,而这也成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在之前可以被称之为切面,也被称为"杠子面",在根据我国手工面条当中的三大传统技法"压""拉""切"中研究出的"压面"和"切面",综合而成的特色面。


  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。


  制作方法:

  1、准备好所需食材。  2、猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。  3、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

  4、锅中注入油烧至6成热。  5、将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

  6、花生米放入锅中炒香。  7、把炒香的花生米压碎备用。

  8、取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

  9、锅中注入水,烧开下入面条煮熟。  10、加入洗净的油菜。

  11、料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。  12、将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。


  重庆小面卖个差不多200多碗左右可以赚多少钱的问题,其实这也是根据成本以及和价格上而定的。重庆小面店有低至差不多5元一碗的面,差不多也有高至十元左右一碗的面,而且在加上杂七杂八的各种费用,那么每家店铺在盈利以及和收入上也都是有所出入的。若单单是普通的10元一碗面来算的话,200碗面条营业额为2000元,刨去各种经营成本后,门店净利润大约在500元左右。如此一想想到,重庆小面的利润还是不错的。

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  其实,重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。

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