铁板烧，作为一种更好的烹调上的方式。主要就是要先将铁板进行加热，旋即在铁板上放入鲜肉以及和蔬菜，盖一下熟后就可以食用了。铁板烧在我国日本可谓是是十分的流行，但其中铁板烧还是分别有韩国式的烤肉，日本人将其统称为(烧肉)，还有阪式的铁板(好烧)。而日式的铁板烧较之对于传统的日本料理，是会高出一个档次的，即使是在日本还是会有很多的人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。

　　铁板烧这一美食在最早期其实是由西班牙人而发明出的一道传统的烹饪上的方式，但是在后来将铁板烧流入日本后，然后在日本也都已经经过了将近差不多40年左右的发展，而且名声也会越来越大，甚至是会有很多人都认为日本才是铁板烧这一美食的发源地。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、将鱿鱼洗干净，然后去除内脏、骨头、牙齿，然后串上签子。

　　2、烤机上刷上橄榄油，将鱿鱼烤至卷边。

　　3、撒上灵魂酱料(除鱿鱼外的所有食材)

　　在二线城市一顿铁板烧的人均消费大约是在80元左右，若是生意比较好的铁板烧的店面在日常的客流量一般是可以达到60人左右的，而且就对于日营业额就是4800元，月营业额就是14.4万元，一个月除去房租，水电，人员工资，原材料成本等费用，月净利润一般为4万元左右。

　　吃铁板烧这一美食的更大的感觉就是非常自由的，站在串串柜前，想要吃什么大家就去就拿什么吃而。可小编在这里贴心的提醒大家，大家能吃多少就去拿多少，勤俭节约不浪费食物，这样才是一个合格的吃货。只有挑选好了食材后，然后将盘子送到铁板烧店内排个队，然后就可以安安心心的去等待串串美食上桌吧。