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北京那学习瘦肉丸的培训班好-鲜嫩爽滑弹

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北京那学习瘦肉丸的培训班好-鲜嫩爽滑弹

北京那学习瘦肉丸的培训班好-鲜嫩爽滑弹
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2023-05-01 13:41|阅读:468

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  “老板,来碗瘦肉丸”。瘦肉丸对于温州人而言,每天的清晨顿,来上一碗瘦肉丸,这就是的开始。虽说被叫做“丸”,可它却是紧实且很是饱满的条状。细长的肉羹将其划入到水中,肉丸很快就能浮上来,洁白的身体还泛出一抹粉色。食用是再其上淋上一小勺醋,加些辣椒,在往碗中加入各种配菜,对于那刚出锅的瘦肉丸鲜味十足,Q弹爽滑。


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  瘦肉丸这一美食主要用到的原材料其实就是猪瘦肉以及和红薯淀粉,而瘦肉一般所用到的是猪瘦肉,若是使用牛肉的话也是可以将其改名叫牛肉丸,红薯淀粉起到连接和筋道的作用,借助着工具将其搅成猪肉泥,料理机等这些都是可以的,然后加入红薯淀粉,那么在这时就要用人工来进行搅拌,并且在经过了长时间的搅拌就能完成瘦肉丸这Q弹的口感。


  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。


  制作方法:

  1、将瘦肉放入绞肉机里绞碎,要很细很细的那种。

  2、然后将绞好的肉放入碗中,加入淀粉和少许盐搅拌,然后加入适量盐,味精,胡椒粉调味。最后最最重要的是记得加入泡打粉。

  3、肉末调好后就可以在碗中加入紫菜,味精,碗,香油,醋,虾皮,榨菜末来做底料了。

  4、然后烧汤,将调好的肉末加入沸水中煮熟,最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦!


  瘦肉丸一般将其开在小区,小吃街等等人流多的位置。而瘦肉丸一般价格在18元左右,每天以卖120份来算,那么日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;然后扣除每月的成本开销25000元,那么月纯收获就是:64800元-25000元=39800元;年纯收获在:39800元×12月=47.76万元。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。


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  瘦肉丸可谓是风靡于各地大街小巷内的老顾客,也将其称之为瘦肉羹。由于其味道很是鲜美,口味很是纯正,从而深受当地人们的喜爱。当那细长的肉羹划入到滚烫的水中,就会立即浮起,洁白当中略泛着微红,不仅味道鲜美,而且还很有嚼劲,略带酸辣味。在其中加入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。

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