水果捞这一美食主要是起源于我国北方，而在近些年来从而流行全国，并且在很多地方地是能经常见到水果捞的。对于“水果捞”而言不少都不明白“捞”这字的含义，将喜欢吃的水果如奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，在加入酸奶、冰沙等等食材来组合、搅拌，分量多了用勺子“捞”起来吃才过瘾，“水果捞”因此而得名。

　　水果捞作为一道制作很是简单的做法，而且水果捞可谓是人见人爱的特色美食，尤其是小朋友们对水果捞而言可谓更是爱不释手。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及和口味各方面来说都是很惹人喜爱的。水果捞可谓是一款多种水果以及和酸奶而所组成的新鲜水果。而水果捞比较注重的是甜度搭配适中，且颜色鲜活且还能引起食欲。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、准备所需要的食材，红豆提前洗净浸泡一夜。　　2、泡好的红豆放入免煮锅的加热。

　　3、水开后放入冰糖。　　4、冰糖溶化后关火，把免煮锅放入保温外桶内，闷煮4-5小时。　　5、闷好的红豆沙，晾凉后放入冰箱冷藏。

　　6、准备红豆沙和各种水果。　　7、香蕉，芒果和西瓜切成小块。　　8、适量红豆沙盛入小碗中。

　　9、红豆沙的小碗里放入各种水果。　　10、点缀上樱桃。　　11、挤上适量的炼乳。

　　开水果捞店以40平来算，人均消费30元，日客流以100来算，日营业差不多在3000元，月营业差不多在9万，毛收获45%，毛收获在4.05万一个月，即年收获差不多在为48.6万，年房租两万，水电杂费是1000元，员工年工资4.8万，每年赚取毛收获48.6万元减去投资费用14.8万元，剩余收获为33.8万元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　健康的小知识：水果捞这一美食主要其实就是用一些新鲜的水果加入酸奶后所做成的美食。适量的吃些水果捞，不仅可以有效的吸收多种水果中的膳食纤维、维a、维b和维c。还能可以促进肠道蠕动，改善视力、美容养颜等，并且还有一定的预防疾病的作用。而且里面的乳酸菌可以起到平衡肠道菌群，增加身体免疫力的效果。