在我国沿海地区主要流行一种糍饭棒的美食，而其是用熟面皮将糯米饭以及和蔬菜末、蛋黄、花生、肉松等等食材裹起来的，从而形成的一道地方特色小吃，而其主要流行于江浙沿海一带的地区。不过苏杭的这一小吃很少是用紫菜所包裹着的，并且体积比较大，和紫菜包饭这一美食的关联性较低，因此一般不被看作是紫菜包饭的来源。

　　紫菜包饭作为一道很是常见的韩国料理，紫菜包饭和日本料理当中的寿司是有着一定的相似之处。而韩国美食界的官方将其称呼为"朝鲜式的紫菜包饭"。而较为常见的做法其实就是用紫菜将其煮熟的米饭以及和蔬菜、肉类等食材将其卷起。鲜香的紫菜搭配上烹饪好的米饭，将其切好摆盘时就已是过了波眼瘾，而食材自由搭配可以使得个人口味得到更大限度满足。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着;　　2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;

　　3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用;　　4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落;

　　5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等;　　6、把紫菜卷起来，一定要卷紧;　　7、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

　　以开家48平左右的紫菜包饭店，日流量以207单/天，平均单价按18元/单来算，日均收入差不多在3726元，日均成本差不多在1925元，日盈利差不在1801元上下，月收获在5.4万元，年收获64.8万元，以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　紫菜包饭将其实所有的食材准备好后就可以开包了，若是想要将紫菜包饭可以包得更加紧实且不松散这是有着一定技巧的，开始就需要把紫菜粗糙的一面将其朝上，再将光滑的一面朝下，而这样米饭将会可以粘的更牢固且对于包好的紫菜包饭才会更好看。做紫菜包饭所剩下的米饭以及和其他食材可以在其中加如沙拉酱等将其做成拌饭，这还是很好吃的。