夏日炎炎，又热又燥而这个时候就是吃碗清凉的冷面来爽快一下。而冷面的面条不仅筋道滑溜，而且就冷面的汤同样是冰冰凉凉的，而且鲜爽酸甜。连同其中的汤汁吸溜一口也很是过瘾!而朝鲜冷面作为朝鲜族的传统美食。而在东北作为朝鲜族的聚居地，朝鲜冷面的加工以及和制作也更为的正宗并且地道。而在口感上也很是讲究酸酸甜甜，清凉爽口，滑顺润喉。

　　正宗的朝鲜冷面这一美食大多都是在夏天食用的。而朝鲜冷面大多是用碗食用的，亦是有用碟子所盛装的，但冷面的汤相对是较少的。而冷面的作法，其实就的将面条煮熟后，凉水抄干后的面条，再放入盐、醋、酱油等等调味料，并且再加以番茄、黄瓜等食材作伴菜。在食用时将伴菜和面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、黄瓜切丝、苹果切片、鸡蛋煮熟对半切开、牛肉切片以及辣白菜切碎;　　2、开水下冷面，锅开两次后，捞出面迅速放入冷水中过凉;

　　3、取出一个碗，放入盐、白糖、老抽、仙贝露、苹果醋、鸡精，然后倒入冰冻的矿泉水，将凉好的面捞进调料碗中;

　　4、放入黄瓜丝、牛肉片、苹果片、辣白菜碎和半个煮熟的鸡蛋，然后撒上熟芝麻即可。

　　其实就朝鲜冷面这一美食在口感上的口味很是独特，不仅能消暑降温，而且还是很是应季的可口美食。一是其体现出了朝鲜族饮食文化上的一角，而且这也让我们品尝到了其别样的口味。二是朝鲜冷面的营养很是丰富。其中食材有牛肉，西红柿片，黄瓜丝，鸡蛋等食材的加入，不仅丰富了口感，还让营养变很是均衡。三、口味独特。而朝鲜冷面和韩国冷面在这其中存在着不少的差异，还是一个名副其实的“地域限定”美味。

　　现在的时代当中很多的地方的美食因为现在的便利条件流广泛传播，更是被大家所熟悉;朝鲜冷面就是一个非常好的案例了，朝鲜冷面可以说是一个民族小吃，并且在我国东北地多广为流传，现在基本各地都能看到朝鲜的身影并且消费的人群越来越多，如果您想开一家朝鲜冷面店欢迎来公司进行实地的考察了解。