就板栗饼这一美食有着两种美食，不仅有甜的还有咸的，不仅有白芝麻的还有甜的，不仅有黑芝麻的还有咸味，而板栗饼都是现烤现做的，而刚出炉的板栗饼热热的连板栗饼的外皮都很是酥脆，食用起来也更是细腻，还有浓浓的板栗香，食用起来一点也吃不腻，金黄的外皮外层是黑白芝麻，而且其内还有的满满的馅料。

　　板栗饼这一美食以其皮酥、清晰、多层、味道香浓、酥软、入口即溶、馅心冰甜从而闻名。而且老少皆宜，食用后口齿留香之后更是令人回味无穷。而板栗饼的成品呈现为金黄色，不仅无壳、无粒、无杂质，而且还松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、买半斤板栗,　　2、煮熟了后压成泥,　　3、红枣泡开切成小粒,

　　4、跟面粉和在一起,　　5、做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了　　6、粘上些芝麻入油锅一煎,　　7、慢慢地煎,

　　8、火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.　　9、其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥。

　　我们以在县里开一家板栗饼店举例：面积10㎡平米，人均消费14元，日客流量100人，日营业额3500元，月营业额10.5万元，毛利率0.64，月毛利润6.72万元，除去房租费用0.5元/月，人员工资3000元/月，水电杂费(月)800元/月，那加盟店一月净利润5.84万元，年净利润70.08万元。这样算下俩板栗饼的利润还是非常大的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　其实就板栗饼而言其起源于我国的福建南平地区，并且还是闽北地区的一道特色美食，而板栗饼的出现到现在也已然有了上百年历史，并且也是一道很有名气的美食，因为板栗饼的口感出众并且含有富有的营养从而流传开来。而板栗饼其主要是以天然的板栗以及和优质的花生油而将其作为主要的原料，按历代相传的手工工艺精制而成。