对于那些喜欢吃肉又怕长胖的各位，今天大家分享一款很是火爆的么事——手撕素肉。而在制作手撕素肉时其中的原材料有素肥肠，素肉丝，素猪排，素鸡翅以及和素大肥肉膘，而这些都是豆制品。而手撕素肉食用吃起来不仅有肉的口感，而且还不会发胖其中还有着很是丰富的蛋白质。而就手撕素肉的制作比普通豆制品会复杂不少有泡发、脱水、油炸、脱油等9步。

　　就手撕素肉而言可谓是颇受大众欢迎的一道特色的，而手撕素肉所采用的先进的现代食品加工技术，而经制作成型、蒸煮、炒制过程制作加工而成的仿荤类美食，而手撕素肉的外形、色、香、味等和荤食都很是相似。而素肉制品当中具有着高蛋白、低脂肪以及和不含胆固醇的优点，而手撕素肉有着较强的吸水性、吸油性，而手撕素肉有类似于动物肉的口感。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、干胚用常温水浸泡30-40分钟　　2、熬制高汤卤水;　　3、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制;

　　4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄;　　5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成

　　素肉成本3到4元，正常售价10到15元，市场空白项目，领先一步，就是财富!时间就是金钱，望莫失良机!这个一般手撕素肉的话可以卖6元一份，成本不到2元，还可以做中份8块，大份10块。利润更高，具体是根据你们当地市场价格调整。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　手撕素肉制作的主要配料有：大豆蛋白、水、大豆油、辣椒、食盐等等，而手撕素肉是吧卤、炸两种制作工艺相结合而成的，而手撕素肉和同类型的产品相比会更有嚼劲，而手撕素肉这一美食还不怕高温，可以做到肉香四溢的口感。而手撕素肉通常也有众多的口味，可以提供各位选择。而手撕素肉还能让食客体验到肉食得口感还有注重养身的健康新概念，集美味与养生于一体，与时尚为一身。