其实就螺蛳粉，最为灵魂的口味就是其中的螺蛳汤。而其是用广西柳江河当中特有的青石螺以及和着猪大骨，再其中添上鲜美的鸡汤，搭配以天然的香料再利用3段分层技术将其熬制成一碗汤底。加臭!酸笋，这是可是螺蛳的灵魂伴侣。而螺蛳粉当中的那股独特的“香”味儿，没有开吃味道就已然扑鼻而来，而其中晶透的粉条裹上粘这红色的汤汁，看着就很是诱人!

　　其实就任何一道美食，其中的关键主要在于其中的选材。而螺蛳粉在进行挑选食材的过程当中，始终都是需要就将其严格的把控其中的品质。而其选用的都是新鲜且上等的螺蛳肉而将其作为佐料，而独特的螺蛳其香味在进行炖煮过程中会更趋于浓郁。而作为螺蛳粉当中的更大的亮点，螺蛳粉的酸辣汤底色馥香郁，味道独特。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、锅里适当水烧开，(热水也行)放入螺蛳粉煮熟(不要太软)捞出备用

　　2、把味料包和香辣红油包放入锅中煮化(水是用刚刚煮粉的水，个人觉的汤更好)　　3、煮好的汤直接倒入碗中

　　4、把所有材料倒入碗中(可以根据自己口味加减)　　5、正宗的螺蛳粉就完成了!

　　若是在三线城市当中经营开一家螺蛳粉店，那么需要投资200000元上下，其中都包括了螺蛳粉店铺内租赁费的一年在60000元，螺蛳粉店内装修费用40000元，制作食材的原材料费用在20000元，制作螺蛳粉的设备费用40000元，人员工资一个月10000元，水电杂费一个月500元，流动资金是40000元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　螺蛳粉作为传统的美食，而其以独特的口感以及和丰富口味,一直深受食客们的喜爱。并且随着餐饮在市场上的快速的发展，螺蛳粉这道美食也都已然成为了不少的创业者们一直追逐的热门的项目。而很多吃过螺蛳粉的质疑螺蛳粉当中为何一颗螺蛳都没有，据说螺蛳粉的螺汤是由螺肉、猪骨、药材以及和天然香料等等民立束间秘方熬制而成。