北京学习拌面技术去哪里学好-懒人必学

　　拌面这一美食主要起源于我国的福州、沙县等地方。而拌面被广东人被称之为额捞面，而其在新疆，拌面是一道传统的特色美食小吃，而被俗称之为拉条子。而其做法就是把沥干的面条拌以酱料的食品，而有时可以加上一些配料食用而其在很多的地方很是流行。拌面是由碱面、切面或阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或香油拌于一起的素面食(加上卤猪肉碎)，故名"拌面"。

　　拌面这一美食对于厨艺的要求而言是很低的，哪怕是那些零厨艺也无关系，同样还能轻松给学会。若是想要做出正宗的口味，那么关键还是需要看芝麻酱的。其实就这个经验就要用同等比例的水以及和芝麻酱，另外生抽，花椒油和花生油同等的比例，所以拌面的调味料在添加上也很是重要，这样才能拌出好吃的拌面的口感。

　　北京培训课程安排:

　　理论学习:

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解:

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间:

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。　　2、做拌面佐料酱。

　　3、把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。　　4、把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。

　　5、根据自己的嗜好可以加放芥末、白糖、醋。　　6、可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

　　其实就一般情况下的拌面价格在8-15元，拌面的利润在4-5元，这样算下来的收入在1200-2500k。除去房租、人工，设备等，当日的净利在800-2000。再加上节假日时的顾客会更多，所以说若是在客流大的地方开家拌面店，那么年入近百万同样也不少没有可能的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　再将面条煮熟后淋上酱汁，将其搅拌均匀就能吃了。别看其简单“朴素”，而面条且口感Q弹且还爽滑筋道，而酱汁不仅咸香美味，家常却也都带着一定的惊喜，让人无法拒绝!搅拌时就能够闻到浓郁的芝麻酱香，期间还夹着葱蒜香，食用起来让人食欲大开，再等其拌均匀后，吸溜吸溜，一入口就是直击灵魂的美味!