其实就豆浆这一美食而言它是起源于我国的，而相传是在1900多年前的西汉淮南王刘安所发明。而刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔会将石膏点入到豆浆当做，并且经化学变化后成了豆腐，而豆腐也就因此而问世，而在诸多的典籍当中均是有所记载的。而现磨豆浆是在1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。

　　豆浆以及和牛奶是不同种类的食物，而两者之间的蛋白质含量也是相当的，都很是易于消化和吸收。而豆浆当中的饱和脂肪酸、碳水化合物等含量是低于牛奶的，且不含有胆固醇，当中含有这很是丰富的植物固醇，同时也很是适合心血管疾病患者而进行饮用的。但豆浆当中的钙的含量是远低于牛奶的，且锌、硒、维生素A、维生素B2的含量也低于牛奶。因此，两者在营养上各有特点，都可以饮用。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　制作方法：

　　1、将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆)，泡8小时备用。

　　2、将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。

　　3、取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。

　　4、将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。

　　根据一般的店铺的营业额而算，每天差不多可以卖出120杯左右，而每杯在定价上若是在3-5元之间，是可以配套销售做一些简易的早餐点心等等，那么日营业额差不多是在1000元左右，下年营业额我们是可以按照纯利在60%的比例来算的话，大致是可以得出我们豆浆在利润上可达15万元左右，而且很赚钱。

　　自制豆浆一定要在彻底的煮熟后方能进行饮用，不然很可能会导致食物中毒。而这是因为，豆浆在煮的过程当中存在着“假沸”的现象，而豆浆当中是含有皂素的，这样成分在加热到80℃的时会出现大量的泡沫，会给人豆浆“沸腾”了的感觉。但其实，这时豆浆是并没煮熟的，其中仍然是含有着一些抗营养因子。总的来说，每天 1 杯豆浆，能给身体带来诸多益处。