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北京哪里能学习布袋馍配方-松软筋道香而不腻

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北京哪里能学习布袋馍配方-松软筋道香而不腻

北京哪里能学习布袋馍配方-松软筋道香而不腻
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2024-04-18 11:49|阅读:349

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  布袋馍这一美食我想大家都知道把,布袋馍不同于传统的饼夹菜,而布袋馍的馍皮是蒸出来的,用面粉蒸出布袋形状的馍馍,之后再将各种各样的蔬菜、肉串、豆制品等等食材放入锅中进行油炸,再将其捞出后以菜刀切碎或剪刀剪碎,拌匀酱料,盛到布袋馍里面。而布袋馍,又被称之为大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍等,而布袋馍这一美食可以说是河南商丘地区的一道特色的小吃美食。

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  也许你爱吃香气扑鼻的烤鸭,爱吃Q弹的凉皮,爱吃软软的桂花糕,但香喷喷的布袋馍你也是不能放过的。布袋馍可以说是一种很神奇的饼,一切开内里就自然形成了类似小口袋的洞,能用来装菜,因此被称之为布袋馍。而小口袋当中加入清清爽爽的土豆丝,狠狠的咬上一口,有软乎乎,香喷喷的面饼,在搭配上清脆爽口的土豆丝,软中带糯,咸中带甜食用起来好是不美味。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、面粉酵母拌匀,糖放水里融化,倒入面中揉成团  2、揉光滑,醒发两倍大

  3、取出,擀两个长饼,(一大一小)一块面饼摸上食用油  4、抱起来,边要捏一下放锅里蒸,15分钟

  5、丸子炒(里面放自己爱吃的)放豆瓣酱 辣椒 孜然  6、馍拿出来对半切 加进去即可

  布袋馍的利润:一个馍差不多卖1元左右 ,布袋馍内夹着的炸串,素菜在1元/串,肉在1-3元/串,根据肉类的不同,价格也不同,当顾客买布袋馍的话,根据自己的选择,选几样素菜以及和肉串消费在4-8元/串,更低价在1/串价格在4-8元,馍在1元,更低消费在5元上下,炸串的利润在70%上下,利润还是很大的。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参。

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  布袋馍,河南地区特色美食小吃。布袋馍是不同那些于传统的饼夹菜,而布袋馍的馍皮其实是蒸出来的,是以小麦面粉蒸制而出成布袋的形状的馍馍。是将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等等食材放锅油炸,捞出切碎,再撒上辣椒、芝麻酱、调味酱,搅拌均匀,每一块肉肉都裹满了香喷喷的酱料使用起来保准入味儿!

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