问：学习凉面培训技术学校哪家好？

  我家孩子一直想学习一门技术不知道该从哪里学习好，很是纠结，请问我该怎么办呢?

   更佳答案：

           在学习之前，更好能对凉面的来龙去脉能有一个明确的认识，从而在学习的过程中才能够有的放矢，目的性明确，以起到事半功倍的效果。凉面是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉面的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉面就必须把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉面为什么必须要洗面的原因。

  在学习凉面技术的过程中，即要懂得每个步骤的具体操作要领，更要明白该步骤在凉面制作中的作用和目的是什么，可以反问自己，如果省略了某一道工序，其结果会怎么样等，只有这样，方能做到心知肚明，游刃有余，切忌 人云亦云，一头雾水。比如，醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础，如果醒面不到位，则面筋淀粉难以分离，严重时洗面失败。洗面的主要目的就是分离淀粉和面筋，如果不洗面，则凉面的制作就无从谈起。