找课堂 合作机构 > 培训学校 >

欢迎您!

分享

18500961172

全国统一培训热线 8:30-20:00
怎么挑选新鲜的鸡肉?

厨师、面点、小吃、快餐、美食、火锅、韩餐料理、糕点、西点烘焙、调酒师、咖啡师、酒店管理

课程导航
小吃
更多

怎么挑选新鲜的鸡肉?

北京品味轩餐饮培训logo
来源:北京品味轩餐饮培训

更新:2020-06-30|关注260

进入 >
鸡肉的吃法很多,我们在开店的时候通常会准备充足的鸡肉,那么市场上那么多的鸡肉该怎么挑选的?什么样的鸡肉是新鲜的呢?



挑选鸡肉两大重点是检查颜色和弹性,新鲜健康的鸡肉不但光亮而且富有弹性,表皮应该是黄色或者淡黄色,鸡冠呈现淡红色,脂肪是黄色,鸡肉的颜色是有点透明的粉红色,整体看起来十分饱满华润,买的时候可以用指尖按压一下,如果压下去立刻弹起,表示肉质新鲜。


怎么挑选新鲜的鸡肉?


相反,如果颜色暗沉,缺乏弹性,有腥臭味或者斑点,就是病死鸡肉或不新鲜的鸡肉,千万不要购买。


到超市购买冷藏鸡肉,除了要注意上述要点,还可以检查包装上是否有先关政府部门检验标记,这个标记可以证明鸡肉的品质已通过相关食品安全的审核,只要再留意一下保存期限,就可以安心采购了。


以上是购买新鲜鸡肉的方法,新鲜的鸡肉不仅可以炸、炖等,做出的味道都是很不错的。


以上就是北京品味轩餐饮培训小编为您整理 怎么挑选新鲜的鸡肉? 的全部内容,更多精彩请进入招生问答栏目查看 文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除

  • 推荐课程
  • 最新文章
  • 随机文章

温馨提示:提交留言后老师会第一时间与您联系!热线电话:185-0096-1172