烤鱼制作方法：

1、鲅鱼洗净，去内脏，鱼从中间剖开，展开成扇状，调料涂抹鱼身，盖上保险膜腌制一晚。

2、取出腌制好的鲅鱼，摆放烤盘内，烤箱预热200度。

3、鱼身上涂抹香麻油和橄榄油，撒调料，放烤箱上下火考20分钟，取出，涂抹1层香油，入烤箱烤15分钟即可。

学做烤鱼_烤鱼北京培训课程内容：

1、鱼初步处理技术，选择鱼和杀鱼技巧。

2、码味料调制技术和认识，鱼上料和码味。

3、烤鱼辅料制作方法和装饰，鱼装盘、配菜搭配和摆放。

4、预烤，鱼底料调制方法。调汤底，慢烤和炖鱼方法。

5、各种口味烤鱼腌制方法和烤制方法。

每个人都有好奇心，都喜欢新颖的东西，吃的也不例外，如果总吃一种烤鱼，吃多就不好吃了，北京品味轩北京餐饮培训学校烤鱼技术有自己的特色，配料比例和操作流程编排成科学配方，而且科学计量，所有调料和香料用量到克，让学员一目了然，而且烤鱼口味种类丰富，消费者每次都会有新鲜感，能能抓住消费者的胃，留住回头客，让学员能轻松收入。