钵钵鸡是成都的特色小吃，它用陶器钵盛放，配上麻辣佐料，加多种调料拌和而成，有皮脆肉嫩、麻辣鲜香和甜咸适中的特点，十分受到消费者的喜爱，而且钵钵鸡操作方式灵活，摆摊开店均可，而且售卖过程中，服务简单明了，食客可以按照需求自取，数签收钱，利润更可观，超出一般小吃项目。如果想学习钵钵鸡技术，就快来北京品味轩餐饮管理有限公司吧。

学做钵钵鸡_钵钵鸡小吃技术培训内容：

1、红油钵钵鸡和藤椒钵钵鸡的选材和搭配技术;

2、红油钵钵鸡红油炼制和汤底制作技术;

3、藤椒钵钵鸡的汤料制作技术;

4、钵钵鸡高汤熬制和原材料加工技术;

5、菜品的切法和制作技术，易氧化菜品处理技术;

6、钵钵鸡成品的泡制和保存技术;

7、老师制作钵钵鸡，学员根据老师的制作方法进行制作。

钵钵鸡发展至今已经有上百年历史。其实，“钵钵”就是瓦罐，钵外是画红黄相间的瓷质龙纹，钵内配麻辣为主佐料，珠殊加工菜品后，用签串制，晾冷浸各种口味佐料中，时自取自食，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，所以很受消费者和投资者的青睐。北京品味轩餐饮管理有限公司打造北京钵钵鸡培训课程，您学会后，就可以立即开家人气爆满的钵钵鸡小吃店。

钵钵鸡是新兴的健康绿色餐饮，味道鲜美，而且它的消费和食用方便，价格实惠，菜品丰富，可以根据消费者的需求按串取食，北京品味轩餐饮管理有限公司将钵钵鸡和消费者的口味相结合，创造更受消费者喜爱的钵钵鸡。如果您想学习钵钵鸡技术或者想创业开一家钵钵鸡店，赶快来报名学习吧。